Protein Tozu
PROTEÄ°N NEDÄ°R? NEDEN PROTEÄ°N ALMALIYIZ? PROTEÄ°N ÇEŞİTLERÄ°? PROTEÄ°N YARARLARI, PROTEÄ°N ZARARLARI, NE KADAR PROTEÄ°N TÜKETÄ°LMELÄ°DÄ°R.
Proteinler, amino asitlerin zincir halinde birbirlerine baÄŸlanmasından oluÅŸan büyük organik bileÅŸiklerdir.
Proteinler, organizmaların gereksinimi olan besin maddelerinin en önemli gurubunu oluÅŸtururlar. Karbonhidratlar aktüel enerji taşıyıcı, yaÄŸlar rezerv maddeleri, proteinli maddeler ise organizmanın temel yapı taşıdır. Besinlerden alınan protein yalnız hücrelerde vücut için özel doku ve organ proteinleri yapı taÅŸ olarak kullanılmaz. Hormon, enzim ve bağışıklık maddeleri içinde hammadde olarak görev almaktadır. Yani proteinler metabolizmada doÄŸrudan rol oynar. Organizmada çok deÄŸiÅŸik proteinler bulunur.
En yüksek deÄŸere sahip protein yumurta akı proteinidir. Yumurta akı proteininin biyolojik deÄŸeri 100 olarak kabul edilir ve diÄŸer proteinler buna oranlanır.
Sporcu beslenmesinde günlük protein gereksinimi vücuda alınan proteinler sindirim sisteminde amino asitlere kadar parçalanırlar. Bu amino asitler yukarda bahsettiÄŸimiz iÅŸlevlerde kullanılmaktadır. Sporcuların, spor yapmayan kiÅŸilere göre daha geliÅŸmiÅŸ bir vücut yapısına sahip oldukları bir gerçektir. Kasların yapısını proteinler oluÅŸtur. Buda sporcuların daha fazla protein almaları gerektiÄŸi fikrini doÄŸurabilir. Ancak kasların %70 i sudur. Su dışındaki ağırlığın ancak yarısını proteinler oluÅŸturur. Kaslardaki protein oranını koruyabilmeleri için günlük kullanılan protein kadar alınması gereklidir. Günlük kas çalışmasındaki artışla birlikte protein gereksinimi de artar. SaÄŸlıklı bireylerde her kilogram vücut ağırlığı başına 0.8 -
Özellikle kuvvet gerektiren spor dallarındaki sporcuların birçoÄŸu protein gereksinmelerini protein tozları alarak karşılama eÄŸilimindedirler. Günde 4-6 saatlik ağır idman döneminde , sporcunun yeterli yiyecek tüketemediÄŸi durumlarda protein tozları pratik bir çözüm olmaktadır.Ancak enerjinin besin öÄŸelerine dağılım dengesini korumak için protein tozlarının geliÅŸi güzel kullanılması önerilmez.
Proteinlerin kas geliÅŸimine etkileri Sporcular arasında en yaygın inançlardan biriside Protein bakımından zengin yiyeceklerin (Özellikle hayvansal kaynaklı) vücut kas kitlesinde artışa neden olacağıdır. Diyetle alınan proteinler, kas kitlesinin geliÅŸimi için gerekli amino asitleri saÄŸlarlar. Ayrıca insan vücudu mevcut proteinlerin yıkımından ortaya çıkan amin asitleri tekrar kullanabilme yeteneÄŸine de sahiptir. ÖrneÄŸin
Vücutta yapılamayan gerekli amino asitlerin mutlaka organizmaya kazandırılmaları gerekir. Bazı amino grup asitler ise doku yıkımı esnasında serbest hale geçerek vücutta tekrar kullanılmaktadır. Dolayısıyla insan vücudu amino asitleri ve proteinleri kullanırken oldukça ekonomik hareket etmektedir. Ä°nsanlar üzerinde yüksek doz amino asit kullanımının etkileri henüz denenmemiÅŸ olmasından dolayı tam olarak bilinmemektedir. Bu konuda deney hayvanlarında yapılan çalışmalarda karaciÄŸer böbrek büyümesi, organlarda tümör oluÅŸumuna rastlanmıştır. Sindirim kanalında önemli bir rahatsızlığı olmayan sporcuların direk protein alımları ile amino asit kullanımları arasında bir fark yoktur.
Fazla proteinin zararları
1- Proteinler vücutta depo edilmez. Alınan proteinlerin fazlası yaÄŸa dönüÅŸerek depo edilirler. Yağın artması sporcunun performansını düÅŸürüp istenmeyen vücut ağırlığı teÅŸekkülüne sebep olur.
2- Protein bakımından zengin hayvansal kaynaklı besinlerin yapılarında katı yaÄŸ ve kolesterol bulunmaktadır. Bu tür yiyeceklerin fazla oranda tüketimi ileri yaÅŸlarda kalp-damar hastalıklarına yakalanma riskini arttırır.
3- Proteinlerin parçalanması sonucu oluÅŸan artık maddelerin(Ürik asit) atımı böbrekler yoluyla olduÄŸundan sporcularda su kaybına yol açar.
4- Fazla protein vücuttan kalsiyum atımını hızlandırır. Yetersiz protein alınmasının zararları
Vücuda yeterli protein alınmadığı durumlarda vücut kendi hücrelerini kullanır. Bunun sonucunda önce büyüme durur. Daha sonra vücut ağırlığında azalma baÅŸlar. Vücudun hastalıklara karşı direnci azalır. Hastalıklar uzun süreli ve daha ağır seyreder. Hemoglobin yapılamadığı için kansızlık meydana gelir.
2: Vücut Ağırlığınızın Her Bir Kilosu için 2.5 gr Protein Yiyin
Kas geliÅŸtirme için ikinci adım: Proteinin, önemli bir besin bileÅŸeni olduÄŸunu, günümüz vücut geliÅŸtirmecilerinin çoÄŸu ve atletlerin geneli bilir.
Ancak, çoÄŸunun fiziksel amaçlarını gerçekleÅŸtirmekte baÅŸarısız olduÄŸu nokta, ihtiyaç duyulan protein miktarının, baÅŸta düÅŸündüklerinden çok daha fazla olduÄŸudur.
Genel kabul halen, alınması gereken günlük protein miktarının 70-80 gr olduÄŸudur. Bu miktarın yanlış olduÄŸu kanıtlanmıştır. Protein, vücudumuzdaki birçok biyoloji iÅŸlem için gerekli, olmazsa olmaz bir kimyasal bileÅŸendir -özellikle, vücut geliÅŸtirmecilerin kaslarını geliÅŸtirmeleri için. Protein sentezi (vücut hücrelerinin onarımı ve yeniden yapılandırılması için, amino asitlerin proteine dönüÅŸtürülmesi), ancak yeterli miktarda proteinin tüketilmesi ile uygun ÅŸekilde gerçekleÅŸebilir.
Kaslarına, normal insanlardan daha fazla gerilim uygulayan ileri düzey vücut geliÅŸtirmeciler, bunu takiben yüksek oranda protein ihtiva edecek ÅŸekilde beslenirler. Ä°yi bir baÅŸlangıç miktarı (bir süredir vücut geliÅŸtiren bir kiÅŸi için), vücut ağırlığınızın her bir kilosuna karşılık olarak, 2.5 gr protein almaktır. Tecrübelerime göre, daha fazlası daha iyidir. BirçoÄŸu, bu miktarın iki katını almaktadır.
Ä°ÅŸ vücut geliÅŸtirmeye gelince, çok protein yemek, çalışma yoÄŸunluÄŸundan sonra belki de ikinci önemli deÄŸiÅŸkendir. Proteince zengin besinler, yumurta (en yüksek oranda protein içeren yiyecektir), süt, tavuk, ve kırmızı ettir. KiÅŸi, günde 5-7 kez, 30-40 gr protein tüketmek için çaba harcamalıdır. Yeterli ölçülere ulaÅŸamamanın sebeplerinden biri, protein eksikliÄŸidir ve bu genellikle doÄŸru öÄŸün zamanlaması ve planlamasındaki sıkıntılarla iliÅŸkilendirilir, ki bu açıdan takviye ürün almak, yardımcı olacaktır.
Ä°yi bir "kesilmiÅŸ süt suyu (whey)" protein takviyesi (en etkilisi olarak gösterilir), sütle karıştırılıp içildiÄŸinde, 30 gr civarında protein saÄŸlayacaktır. Proteinin önemi, gerçekten abartılmamaktadır
. AkÅŸam en son iÅŸiniz
Vücudunuzu gece boyunca koruyun. Bunun için güzel bir kombinasyon whey protein ve su bardağıyla süt karışımıdır.
Whey protein hızlı sindirilen bir proteindir, süt proteini (casein), casein ise yavaÅŸ sindirimli bir proteindir. Gece boyunca yavaÅŸ sindirimli bir protein tozu uzun süre olduÄŸundan dolayı daha uygundur. Ä°kisini karıştırarak güzel bir sonuç elde edebilirsiniz.
Markalar arasında tavsiye ettiklerimiz , weider , ultimate nutrition, optimum nutrition, universal nutrition.
Protein tozları, Kreatin, amino asitleride ek olarak kullanabilirsiniz. Tarim ve köyiÅŸleri bakanlığı onayı olan ürünler zararlı deÄŸildir. Önerilen dozların üzerine geçmemenizi öneririz.
Protein tozları ek besindir - ilaç deÄŸildir.